藕的营养价值及功效是什么？-尊龙人生就是博

藕的营养价值是富含淀粉（碳水化合物含量丰富），也含有蛋白质、脂肪、b族维生素、维生素c、钙、磷、铁等营养素。功效是鲜品生津凉血，熟品补脾益血。

莲藕是莲的地下根茎，属于水生蔬菜类，含水量较高，可以生吃也可以烹制后食用。莲藕营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、b族维生素、维生素c、钙、磷、铁等多种营养物质。莲藕味甘，性寒，入心、脾、胃三经，鲜品生津凉血之效更强，熟品偏于补脾益血。生食莲藕具有清热生津、凉血散瘀之效，对于热病烦渴、咯血、尿血、便血者更为适用，鲜莲藕可凉拌或榨汁食用；莲藕烹制过后熟食具有补脾益气、消食止渴、滋阴养胃、通便止泻之效，更适合食欲不振、胃纳不佳、食少便溏、消化不良者食用。

尽管藕具有一定作用，不过日常食用时，有效含量和效果都有限。具体疾病治疗请遵医嘱进行。

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